Spirulina is een krachtige superfood die boordevol voedingsstoffen zit, zoals eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het is een veelzijdige toevoeging aan je dieet en kan op verschillende manieren worden verwerkt, van smoothies en snacks tot volledige maaltijden. In deze blog delen we 10 heerlijke en makkelijke spirulina recepten die je helpen om je gezondheid een boost te geven. Of je nu op zoek bent naar een voedzaam ontbijt, een snelle lunch of een gezonde snack, er zit altijd wel een spirulina recept bij dat bij jou past. Lees verder en ontdek hoe je deze superfood eenvoudig kunt integreren in je dagelijkse voeding
Van harte aanbevolen: Spirulina poeder 250 gram
1. Groene Spirulina Smoothie (voor 1 persoon)
Ingrediënten:
- 1 rijpe banaan
- 1 handvol verse spinazie
- 1 theelepel spirulina poeder
- 200 ml amandelmelk (of een plantaardige melk naar keuze)
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 theelepel honing of agavesiroop (optioneel)
Bereiding: Begin met het toevoegen van de banaan, spinazie, spirulina poeder en plantaardige melk aan je blender. Voeg de chiazaadjes en de honing (als je een zoetere smaak wilt) toe. Mix alles op hoge snelheid tot een gladde, romige smoothie ontstaat. Als de smoothie te dik is, kun je wat extra melk toevoegen. Deze smoothie is ideaal voor een energieboost in de ochtend, dankzij de voedzame spirulina en de vezels van de chiazaadjes.
Tip: Varieer met andere groenten, zoals boerenkool of avocado, voor extra voedingsstoffen.
2. Spirulina Energieballetjes (voor 10-12 balletjes)
Ingrediënten:
- 100 g ontpitte dadels
- 50 g havermout
- 2 eetlepels spirulina poeder
- 2 eetlepels pindakaas (of andere notenpasta)
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 eetlepel chiazaad
- Snufje zeezout
Bereiding: Doe de ontpitte dadels, havermout, spirulina poeder, pindakaas, kokosolie, chiazaad en een snufje zout in een keukenmachine. Mix alles totdat je een kleverig, goed gemengd deeg hebt. Als het mengsel te droog is, voeg dan een beetje water of extra kokosolie toe. Rol het mengsel in kleine balletjes van ongeveer 2-3 cm. Zet de energieballetjes minstens 30 minuten in de koelkast om ze steviger te maken. Deze energieballetjes zijn perfect voor een snelle, gezonde snack na een workout of als tussendoortje gedurende de dag.
Tip: Je kunt de balletjes ook rollen in kokosrasp of cacaopoeder voor een extra smaakdimensie!
3. Spirulina Pannenkoeken (voor 2-3 personen)
Ingrediënten:
- 1 kopje havermoutmeel (of ander meel naar keuze)
- 1 theelepel spirulina poeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 1 kopje plantaardige melk (bijvoorbeeld amandelmelk)
- 1 eetlepel kokosolie (plus extra voor bakken)
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel ahornsiroop (optioneel)
Bereiding: Meng in een kom het meel, spirulina poeder, bakpoeder, zout en vanille-extract. Klop in een aparte kom het ei, plantaardige melk en kokosolie door elkaar. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een glad beslag. Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet kleine hoeveelheden beslag in de pan en bak de pannenkoeken tot er luchtbellen ontstaan aan de bovenkant (ongeveer 2-3 minuten per kant). Serveer de pannenkoeken met vers fruit, noten, of een beetje ahornsiroop voor extra smaak.
Tip: Voeg een handje blauwe bessen of stukjes banaan toe aan het beslag voor extra smaak en voedingswaarde.
4. Spirulina Salade met Avocado en Quinoa (voor 2 personen)
Ingrediënten:
- 1 kopje gekookte quinoa
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 handvol cherrytomaten, gehalveerd
- 1 eetlepel spirulina poeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding: Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen. Meng in een grote kom de quinoa met de avocado, komkommer, en cherrytomaten. Meng in een klein kommetje de spirulina poeder, olijfolie en citroensap tot een gladde dressing. Giet de dressing over de salade en meng goed. Voeg naar smaak zout en peper toe. Deze salade is een geweldige manier om spirulina in je dieet te verwerken en zit boordevol gezonde vetten van de avocado en eiwitten van de quinoa.
Tip: Voor extra crunch kun je geroosterde noten of zaden toevoegen, zoals pompoenzaden of amandelen.
5. Spirulina Gevulde Paprika's (voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 4 grote paprika's (rood, geel of groen)
- 1 kopje gekookte rijst
- 1/2 kopje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1/4 kopje maïs (optioneel)
- 1 eetlepel spirulina poeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel chilipoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kopje geraspte kaas (optioneel)
Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadlijsten. Meng in een kom de gekookte rijst, zwarte bonen, maïs, spirulina poeder, komijn, chilipoeder, zout en peper. Vul de paprika's met dit mengsel en zet ze in een ovenschaal. Bak de gevulde paprika’s 25-30 minuten in de oven, totdat ze zacht zijn. Als je kaas gebruikt, bestrooi de paprika's dan 5 minuten voor het einde van de baktijd met geraspte kaas en laat het smelten.
Tip: Dit gerecht is ook heerlijk met een lepel zure room of een beetje salsa erbij!
6. Spirulina Chia Pudding (voor 2 personen)
Ingrediënten:
- 3 eetlepels chiazaad
- 200 ml kokosmelk (of andere plantaardige melk)
- 1 theelepel spirulina poeder
- 1 eetlepel ahornsiroop of honing
- Vers fruit (zoals bessen of mango) voor topping
Bereiding: Meng de chiazaadjes, kokosmelk, spirulina poeder en ahornsiroop in een kom. Roer goed door en zet het mengsel een nacht in de koelkast om de chiazaadjes te laten uitzetten en de pudding te laten opstijven. Roer de pudding de volgende ochtend goed door en serveer met vers fruit naar keuze. Deze spirulina chia pudding is een voedzaam ontbijt of een gezonde snack.
Tip: Je kunt variëren door de kokosmelk te vervangen door amandelmelk voor een andere smaak.
7. Spirulina Smoothiebowl (voor 1 persoon)
Ingrediënten:
- 1 bevroren banaan
- 1/2 kopje bevroren mango
- 1 theelepel spirulina poeder
- 200 ml amandelmelk
- 1 eetlepel hennepzaad
- Toppings: granola, bessen, kokosvlokken, noten
Bereiding: Meng de bevroren banaan, mango, spirulina poeder en amandelmelk in een blender. Blend tot een dikke, romige massa. Giet het mengsel in een kom en top af met granola, vers fruit, hennepzaad en kokosvlokken. Deze smoothie bowl is niet alleen heerlijk, maar ook een perfecte manier om je dag te beginnen met een dosis spirulina.
Tip: Voeg een beetje citroensap toe voor een frisse smaak!
8. Spirulina Soep (voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 wortel, in stukjes
- 1 aardappel, geschild en in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 theelepel spirulina poeder
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding: Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de wortel en aardappel toe en bak 5 minuten. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep 15-20 minuten koken totdat de groenten gaar zijn. Haal de soep van het vuur en voeg de spirulina poeder toe. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep en breng op smaak met zout en peper. Deze soep is perfect als lunch of lichte maaltijd, vol met voedingsstoffen.
Tip: Voor een romige versie kun je wat kokosmelk toevoegen.
9. Spirulina Guacamole (voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado's
- 1 tomaat, fijngehakt
- 1/2 rode ui, fijngesnipperd
- 1 eetlepel spirulina poeder
- Sap van 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
Bereiding: Prak de avocado’s in een kom. Voeg de tomaat, rode ui, spirulina poeder en limoensap toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer met nacho's, groenten of op een sandwich. De spirulina geeft de guacamole een extra gezonde boost.
Tip: Voeg een beetje jalapeño toe voor een pittige kick!
10. Spirulina Vinaigrette (voor 4 personen)
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel spirulina poeder
- 1 theelepel Dijonmosterd
- Zout en peper naar smaak
Bereiding: Meng alle ingrediënten in een klein kommetje en roer goed door totdat de vinaigrette glad is. Deze dressing is perfect voor salades, gegrilde groenten of zelfs als dipsaus voor rauwkost.
Tip: Je kunt variëren met appelciderazijn voor een wat mildere smaak!
